Причины, по которым нам хочется съесть тот или иной продукт

Наверняка каждый из нас в определенные периоды замечает за собой тягу к какому-то одному виду продукта, к которому, возможно, никогда раньше не питал особой любви. И если вам захотелось полакомиться шоколадом или выпить чашечку кофе, то в этом нет ничего удивительного, но если вдруг у вас возникло непреодолимое желание съесть ложку-другую  глины или погрызть лед, то это явно говорит о том, что организму чего-то не хватает и он пытается восполнить дефицит такими странными продуктами. В продолжение статьи вас ждет познавательная информация о причинах, по которым вас тянет к определенным видам продуктов.

Глина очищает организм от токсинов

Если вам вдруг захотелось  съесть горсть земли или глины, значит, вашему организму необходимо избавиться от токсинов, либо...вы беременны — многие женщины, готовящиеся родить ребенка, как известно, имеют довольно эксцентричные гастрономические пристрастия.

В последнее время специалисты все чаще говорят о том, что земля действительно помогает очистить организм от токсичных веществ. Например, чтобы сделать съедобным неспелый картофель, содержащий соланин — горький и ядовитый гликоалкалоид, плоды необходимо обмазать глиноземом.

В нем присутствует каолин (белая глина), который нейтрализует горечь и «вытягивает» соланин из картофеля. Так что не спешите крутить пальцем у виска, узнав, что кто-то из ваших знакомых однажды съел немного земли, — он действовал в соответствии с древними инстинктами самосохранения и заботы о здоровье.

Причины, по которым нам хочется съесть тот или иной продукт

Захотелось бобов или риса — вам не хватает белка

Некоторые нужные нам аминокислоты, такие как лизин и метионин, организм самостоятельно производить не моет, поэтому их приходиться получать из пищи. Лизин содержится в бобовых культурах, а метионином богаты пшеница, рис и кукуруза. Если сейчас вам очень захотелось съесть какой-нибудь из этих продуктов, вашему организму явно недостает протеина.

Блюда из злаковых и бобовых широко представлены во многих кулинарных культурах мира, во-первых, потому что их сочетание служит отличным заменителем мяса, а во-вторых, потому что это, черт возьми, невероятно вкусно!

Тянет на острое, значит нужно «остыть»

Вы наверняка замечали, что в странах с жарким климатом любят невероятно острую пищу. Это объясняется тем, что острые приправы, особенно перец чили, провоцируют интенсивное потоотделение, предохраняя человеческий организм от перегрева. Содержащийся в острых продуктах алкалоид капсаицин стимулирует рецепторы рта и носовой полости, отвечающие за терморегуляцию. Именно они заставляют человека потеть, избавляясь от излишков тепла.

Чай с молоком спасает от танинов

Вопреки многочисленным рекламным роликам, черный чай не такой уж безобидный напиток. В нем, как и в кофе, содержаться тонины — фенольные соединения, наделяющие эти напитки вяжущими свойствами и горечью, а также способствующие очищению пищеварительного тракта. Организм  неоднозначно реагирует на присутствие танинов. Скажем, выпив с утра крепкого черного чая, вы вполне можете почувствовать тошноту. К счастью, существует способ смягчить горечь чая и кофе и уберечь желудок от чрезмерной активности танинов — добавить в напиток молоко.

Надо сказать, взрослые особы  homo sapiens эволюционно не предрасположены к употреблению молока. Мы можем пить его только благодаря тому, что человеческий организм за несколько тысяч лет адаптировался к молочным продуктам, наладить выработку ферментов, необходимых для переработки лактозы.

Причины, по которым нам хочется съесть тот или иной продукт

Лед как местная анестезия

Желание включать в свой рацион лед часто испытывают люди, страдающие анемией. Конечно,  лед сам по себе не может удовлетворить потребность в железе, однако в силу некоторых причин он действительно помогает. При недостатке железа в организме человека с анемией начинаются воспалительные  процессы, сопровождающие болевыми ощущениями в ротовой полости.

Лед не позволяет справиться с основной причиной недуга, но он значительно уменьшает боль, так что если вам периодически хочется грызть кубики льда, есть повод задуматься над включением в свой рацион продуктов с высоким содержанием железа.

Жажда имбиря говорит о проблемах с сердцем

Имбирь — одна из самых полезных приправ растительного происхождения. Он способствует избавлению от приступов тошноты, снимает кашель и помогает при головной боли. Тем не менее врачи утверждают, что даже люди, не страдающие вышеперечисленными недугами, парой испытывают сильное желание поесть имбиря. Согласно результатами некоторых исследований, имбирь снижает свертываемость крови, которая может стать причиной сердечных приступов, укрепляет мышцы сердца и понижает уровень холестерина в крови. Благодаря чудодейственным свойствам, имбирь служит здоровой альтернативой хваленым биологическим добавкам с трехзначными ценниками.

Кофе вместо обезболивающего

Если мигрень не проходит, есть смысл выпить чашку кофе. Кофеин также помогает при головной боли и даже способен предотвратить ее появление. Одни врачи говорят о вреде частого потребления кофе, в тоже время другие утверждают, что можно ежедневно выпивать две чашки этого напитка без риска для здоровья. Кофеин позволяет снять физический и эмоциональный дискомфорт, кроме того, этот природный стимулятор эффективен на ранних стадиях  депрессивных состояний. По некоторым данным, многие люди с помощью кофе, как бы странно это ни звучало, обеспечивают себе здоровый сон — человеческий организм привыкает к определенному количеству кофеина и при отказе от кофе человек начинает испытывать проблемы со сном.

Причины, по которым нам хочется съесть тот или иной продукт

Влюбленность в шоколад

В чем причина необычной популярности шоколада?

Одни говорят, что «виной» всему содержащийся в какао-бобах фенилэтиламин — химическое вещество, выделяющееся в мозге человека, когда он влюблен или чувствует себя счастливым. Наверняка вы слышали выражение: «Любить — все равно что съесть много шоколада». В то же время, например сыр содержит еще больше фенилэтиламина, однако его популярность не идет ни в какие  сравнения со всеобщей любовью к шоколаду.

Некоторые специалисты связывают «шоколадную лихорадку» с анандамидом — аналогом каннабинола, основного психоактивного компонента марихуаны. Анандамид, который еще называют «молекулой блаженства» , поднимает настроение и снимает усталость, хотя специалисты отмечают, что если человек хочет добиться эффекта, похожего на действие марихуаны, ему придется съесть не меньше килограмма шоколада.

Кроме анандамида и фенилэтиламина, в какао-бобах присутствует теобромин — вещество, похожее на кофеин, который, как известно, способен вызывать зависимость. За что именно люди любят шоколад, ученым еще предстоит выяснить, так как в нем содержится около 380 активных веществ. Но так ли уж это важно? Ведь любовь — чувство иррациональное и вместо того, чтобы пытаться выяснить ее природу, лучше просто наслаждаться каждым кусочком шоколада.

Post Author: Ирина

Астапеева Ирина Сергеевна, 25.02.1991 года рождения. Знак зодиака рыба. Воспитываю сыночка Романа, забочусь о любящем муже Алешке. Пишу для женщин и для себя о здоровье, моде, спорте и т.д.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*